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银片面包店，托尼娅·史密斯
我的生意正在兴起. 在流感大流行期间，我制作了一种无麸质的木火披萨皮，它是半烤的, 冷冻后卖给酒店和餐馆. 我目前正在做披萨包装，并有机会与荷美尔食品公司合作，扩展到冷冻披萨行业. 和其他行业一样, 帖子COVID, 我挺过了这场风暴，有了一款味道很棒的新产品，未来看起来非常光明, 有很高的需求并产生新的收入来源.
我的公司, 银片面包店批发和零售看起来像“与小麦竞争”的烘焙食品。. In 2009, 当我们必须在毕业前完成一个无麸质营养项目时，我发现了我在烹饪学校的人生目标. 我会从杂货店购买无谷蛋白食品, 和那些想买东西的人交谈，从图书馆里看看无麸质食谱. 当我光顾当地的无麸质面包店购买新鲜烘焙食品时，我也有相对相同的经历. 我不敢相信人们会吃这么难吃的东西. 它的稠度都是一样的，主要是干的和过甜的，以掩盖使用替代面粉的味道. 我们都要吃饭，但这太荒谬了. 我会与当地的面包师讨论烘焙技术，并联系食品制造商，询问诸如,“你是怎么把面包烤死的?为什么这么干??在联系了其他几家制造商之后, 我的问题总是得到同样的回答, “事情就是这样”，就在那一刻，我意识到自己生活在一个泡沫中. 我很快意识到，如果一件事对你个人没有影响，你就不会想太多. 我觉得食品制造商喜欢 嘿，好热啊!
所以我继续研究和开发在家制作面包、蛋糕和糕点的食谱. 我会把做好的烘焙食品送给我母亲患有乳糜泻或麸质不耐症的同事. 反馈，回应，推荐和请求 更多的 是压倒性的. 我记得有一位女士每天都来找我要糖果，我告诉了她, “我——不能——把这些东西——放在——我的房子外面烤。”她反驳道,“你知道你做了什么吗?? 你得开个面包店卖给像我这样的人.于是我听了，开始了我的面包店之旅.
2009年，我从烹饪学校毕业，读书后成立了公司 傻瓜的小生意. 我参加了当地一所大学的创业诊所，学生们坚持要我把公司的形式改为有限责任公司. 我们会反反复复，学生们会继续告诉我，我需要做出改变，因为我很“渺小”。. 我站在自己的立场上，告诉学生们，尽管我是从小企业开始的, 我不是一个“心胸狭窄的企业”。. 我向母亲发泄了我的沮丧，她建议我联系SCORE，因为他们有退休的高管，他们可以在我的创业上给我最好的建议，帮助我制定我的“大创意”战略。. 请注意，我一直都有香槟的头脑和啤酒的钱包.
我向任何想要创业或已经在创业的人推荐SCORE. 成功总是在建设中. 来自SCORE的资源，例如对业务库的访问, 研讨会, 可下载的在线商业模板，帮助您撰写商业计划, 创建现金流量分析, 财务预测和有导师来讨论你的新概念, 的想法, 帮助你的商业计划和商业目标绝对是小企业最好的资源! 导师们所拥有的经验和知识是我迄今为止读过的任何一本书中都没有的. 知道你并不孤单，你会得到工具，感觉很好, 洞察力, 灵感, 知识, 继续你的创业之旅的动力和理解.
我和Suvendoo雷共事一年多了. 我也曾与Bernard Bossom合作，他的专业知识是商业房地产，他帮助我完成了2012年派克市场(Pike Place Market)的租赁，以及目前联邦大道(Federal Way)公共购物中心(The Commons Mall)的租赁, 华盛顿.
Suvendoo太棒了!!! 他是一个伟大的激励者和顾问，我非常尊重他. 有几次他会联系我了解我的生产和销售情况，我想当我讨论我的披萨生产问题时，他能从我的声音中听到洞察力，因为我使用的是当地一家披萨店的设备. 我的需求增加了，影响了披萨店的经营. 他总是告诉我不要放弃, 坚持住，指出我所有的成就，并不断重申我正在“到达那里的路上”。. 他做了一次实地考察, 分析我的生产流程, 品尝我的新无麸质植物披萨和植物配料，并会对披萨行业给出积极的反馈和见解. 我们会讨论我的目标客户，品牌和营销. 他建议这样做是为了满足需求, 我找到了一个提高披萨产量的设施，这将增加收入, 自从我被亚马逊接受后.通过黑人商业加速计划. 在见到苏文杜之前，我得承认, 我确实忘记了“那里”在哪里，因为我和公司在新冠疫情前面临的所有挑战. 在13年的时间里, 我曾与西雅图附近的其他机构合作，参与他们的商业咨询挑战, 网络研讨会和研讨会的重点是 只是 小企业的基本原则，让你走上正轨. Suvendoo是第一个向我解释“商业过程”以及如何控制不断流入和流出的资金的导师. 他指出，我的生意与众不同之处在于，我不是一家“我也一样”的面包店，也不像其他面包店那样为了冷冻而烘培, 银片面包店新鲜烘焙，每周送几次. 他解释说，通过生产独一无二的无麸质产品，一旦我能提高产量，我就能摆脱小企业的竞争优势. 他对我的坚韧不拔表示祝贺，并指导我如何带领企业走向巨大的成功。我曾经在心里知道，这是可以实现的，但我只是不知道如何才能“到达那里”。. 他对制造业非常了解，知道如何增加销售，他知道“那里”在哪里. 我们目前正在使用SCORE excel电子表格来创建现金流分析和未来销售预测.
我鼓励创业公司和经验丰富的企业主利用SCORE服务来发展他们的业务. 如果你努力工作，它就会起作用. 培训是无可挑剔的，导师是与SCORE合作最好的部分. 导师们不仅对商业有渊博的知识，还会分享他们的个人商业经验, 但它们也能帮助你找到从辞职到创业的过渡技能, 此外，他们很善良，听你的. 我建议你抱着开放的心态来, 对建设性的批评持开放态度，并接受SCORE, 他们拥有帮助你事业成功的工具!! 就我个人而言, 我从其他组织顾问那里听到"这是个大问题", 而是与Suvendoo和SCORE合作, 我觉得我一直在提供解决IT问题的专业知识.
我与Suvendoo和SCORE的关系帮助我克服了对成功的恐惧，并帮助我确定了自己的业务目标, 那就是赚钱，尽管我是个很棒的糕点师，喜欢烘焙. 听从Suvendoo的建议并使用SCORE工具帮助我成长为一名成功的CEO. 沿着学习曲线走下去是令人恐惧和不安的. Suvendoo通过控制我的“大想法”来帮助我放松我的思路，并把注意力集中在事情上 现在, 现在发生了什么? 他告诉我如何通过回顾和讨论我的过去来“赚到钱”, 当前财务状况和未来预测. 公司需要有健康的利润率才能持续发展，Suvendoo教我如何增加公司的收入. 他建议我和现在的客户建立更牢固的关系, 西雅图凯悦酒店, 是什么给了我勇气，让我向酒店引进更多的产品，并扩展到更多的酒店地点. 我很高兴地说，银片面包店现在是一个无麸质合作伙伴，而不是供应商!
发展市场研究概念，目标客户和产品开发 从事各种各样的工作...
